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月子食谱

【月子菜】板栗鸡丝粥的做法

发布时间:2021-04-20 18:14文章类型:原创

坐月子要注意饮食,不能快速的进补些太油腻的汤水,容易堵塞乳腺,引起乳腺炎等疾病。不能吃生冷,不容易消化的食物容易引起胃肠炎。

我们要提倡少量多餐,多喝汤,这样有利于乳汁分泌。具体的月子食谱现在网络上也有很多,大家也可以去搜搜看。坐月子的时候经常吃的就是板栗鸡丝粥和小米红糖粥等等,这两种都是有名的月子菜。由于篇幅的关系,今天就说一下板栗鸡丝粥的做法。

准备食材:大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml

步骤1:大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。

步骤2:鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。

步骤3:板栗切碎。

步骤4:锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。

步骤5:待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,后加盐调味即可。

板栗鸡丝粥功效

具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效,板栗含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。可以说是老少皆宜的一道滋补粥。

特别提醒:

1、栗子虽好,但吃多了也容易胀肚,反而消化不良,尤其是孩子,一次不宜吃太多。

2、栗子不宜在饭后大量吃,容易产生过高的热量引起肥胖,可以选择在2餐之间当零食食用。

3、栗子性温,小儿便秘者不宜多吃栗子。

4、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止。

5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。