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【月子家常菜】五彩银耳水果羹

发布时间:2021-04-20 18:33文章类型:原创

【简介】

坐月子水果的补充是必须要的,妈妈们知道怎么吃水果吗?今天教你一个特别的方法,那就是和银耳一起煮着吃,营养价值很高哦。

【材料】

银耳1把,苹果1个,香梨1个,橙子1个,草莓,猕猴桃1个,冰糖

【做法】

1.【银耳的泡发与清洗过程】

2.用手抓1把银耳,放在一个大碗内,加入可以没过银耳的清水,放在一边泡发

3.银耳泡发好后,将泡发银耳的水倒掉,重新换水,里面加入1/2汤匙生粉

4.取一根筷子,放在碗里轻轻搅动数次

5.用清水将银耳冲洗干净

6.洗净的银耳用手撕成大小合适的小片

7.【水果的准备过程】

8.苹果沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀切成大小均匀的小丁块

9.香梨沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

10.草莓放在一个容器里,里面撒入一点食盐和生粉,加入清水浸泡几分钟,用水冲干净,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

11.将猕猴桃放在洗草莓的水中,浸泡几分钟,用水冲干净,剥去外皮,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

12.橙子沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀尽量切成小碎丁

13.【水果银耳羹的熬制过程】

14.汤锅内放入适量的清水,放在火上

15.将撕碎的银耳放在锅里,大火烧开

16.至有浮沫飘起时,用勺子将浮沫撇除干净

17.转中小火继续熬煮,期间不断的用勺子朝一个方向搅动几次

18.煮至银耳出胶状,汤汁浓稠时,将切好的苹果丁放入锅中

19.接着放入香梨丁

20.准备一块冰糖

21.将冰糖放入锅中,煮制约3分钟左右

22.放入切好的猕猴桃丁

23.放入切好的草莓丁

24.将切碎的橙子也一起放入锅中

25.接着煮至锅开即可关火