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【月子菜谱】榴莲炖鸡的做法与功效

发布时间:2018-07-05 17:53文章类型:原创

榴莲炖鸡属于广东菜,补而不燥,而且性质温和,属于药膳偏方,其功效包括补血益气、滋润养阴,不同体质的人都适合饮用,秋冬吃最合适。

做法简单,只需要榴莲、鸡一起炖煮,加点姜栆僻味就好了。

详细步骤

主料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克)

配料“姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许

榴莲炖鸡的做法与功效

做法

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴 莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少 放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开 ,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节,买榴莲的时候 不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的。

窍门

不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,小编给大家一个小妙招:如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来,强调榴莲味道的话,要记住这个办法哦。

温馨提醒:不喜欢榴莲煲鸡的朋友,可以尝试一下榴莲皮煲鸡,味道别有风味,功效滋补不燥,也有强生健体的功效,把榴莲壳去刺去皮肉与鸡炖煮即可。