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坐月子吃麻油鸡,有道理吗

发布时间:2018-04-24 12:04文章类型:原创

产妇生产出宝宝以后由于疲劳和失血过多,会造成身体虚弱,还要分泌乳汁哺育宝宝,鸡汤就成了产妇滋补身体和产奶的优质食品之一。

坐月子吃麻油鸡,有道理吗

鸡肉肉质细腻,蛋白质的含量高,脂肪含量少。鸡肉益五脏,补虚损,活血脉,调五经,止白带,益气养血,滋养补虚,非常适合产妇滋补身体。

老人们认为母鸡是大补,坐月子都应该吃母鸡。因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促进泌乳的作用。但是由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,产妇体内雌激素过高,会抑制催乳素发挥促进泌乳的作用,从而会导致产妇乳汁变少。相反,公鸡体内含有的雄激素能够对抗产妇体内的雌激素,因此会使产妇乳汁增多。所以产妇既要滋补身体,又要增加乳汁,必须要吃公鸡。

最近几年,有很多产妇都效仿台湾的月子餐食谱来吃“麻油炖鸡”,但是又有很多人搞不懂麻油和胡麻油的区别。

下边来看看麻油和胡麻油的区别是什么。

麻油是用芝麻做原料榨汁而成,含有维生素和各种矿物质,就是我们平常吃的小磨香油,具有润肠,润肺,通便的功效。如果乳头破损,可以摸点香油,还有滋润皮肤和消炎的作用。

胡麻油也是亚麻籽油,是从亚麻籽中榨取的油脂。胡麻油含有维生素和多种矿物质,还富含a-亚麻酸和多种不饱和脂肪酸,在人体中可直接转化为DHA,是植物中的“深海鱼油”,能够起到健脑益智的功效。

由于胡麻油原料种植少,所以价格较芝麻香油贵。有些芝麻油也打的胡麻油的标签,提醒人们在购买的时候看仔细配料表,不要花了冤枉钱。

还有,不管是芝麻油还是胡麻油,都不能高温加热,否则会破坏其中的营养,使营养价值大大降低。

所以我建议给产妇炖鸡,香油或胡麻油在菜肴出锅的时候再加入。


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